Torta Baba'

Questa torta e' una specie di babà per bambini...


Ingredienti:
- 4 uova
- 200 g zucchero
- 100 ml olio di semi
- 200 ml yogurt
- 3 arance
- 250 g farina
- 1 limone
- 1 bustina di lievito per dolci

Procedimento:

Amalgamare bene i tuorli con 100 g di zucchero, unire l'olio e lo yogurt.

Spremere le arance e unire un po' di succo all'impasto quindi aggiungere gli albumi montati a neve, la farina e il lievito e mescolare con una spatola dal basso verso l'alto.

Foderare una tortiera con della carta forno, versare l'impasto e cuocere in forno a 180° per 50 minuti.

Nel frattempo preparare uno sciroppo facendo bollire (caramellare) per 10 minuti lo zucchero rimasto con il succo d'arancia, un cucchiaio di succo di limone e una scorzetta di quest'ultimo.

Sfornare la torta, farla intiepidire, poi bagnarla bene con lo sciroppo.

Servirla tagliata a quadrotti.